Gänsejagd und Bienenzucht im Nördlichen Harzvorland – Regionale Produkte aus Barnstorf

Mitte Oktober war ich zu Gast bei Christopher und Nina. Die Beiden haben in Göttingen Agrarwissenschaften studiert und sich dort kennen gelernt. Jetzt bewirtschaftet Christopher zusammen mit seinem Vater den elterlichen Betrieb in Barnstorf. Nina arbeitet ebenfalls in der Agrarbranche, nämlich bei der Zuckerfabrik in Schladen. Die beiden wohnen zusammen in Fümmelse und haben dort […]

Mad Dukes – eine neue kleine Braumanufaktur

In Kissebnrück gibt es eine neue kleine feine Brauerei. Die Mad Dukes. Wir haben die drei Macher besucht und durften ihnen beim Brauen über die Schulter gucken. Es fängt an mit Wasser kochen Während wir darauf warten, dass das Wasser die richtige Temperatur erreicht, wird das Malz gemahlen Das alles dauert etwas und wir unterhalten […]

Wie man einen Wild Wrap macht

Beim Gästehaus Reitling durften wir der kreativen Küchencrew über die Schulter schauen und zusehen, wie ein Wild Wrap entsteht. Danke für die Gelegenheit! Los geht’s: Das Fleisch vom Wildschweinrücken wird pariert, d. h. von Sehnen und anderem störenden befreit. Anschließend wird es in Scheiben geschnitten, die dann noch mal in Viertel geschnitten werden, damit kleine […]

Eine Woche im Nördlichen Harzvorland

Nördliches Harzvorland… Das klingt schon mal ziemlich sperrig. Was wird es dort wohl geben? Wie wird es sein? Das haben wir uns vor der Anreise gefragt. Aber dann… Nach der Autobahnabfahrt waren wir völlig überrascht von der Weite. Und den vielen Alleen. Wir konnten uns gar nicht satt sehen. Weil hier gibt es nicht nur […]

Christins ultimative Tipps gegen schlechtes Wetter und schlechte Laune! – mit Spaßgarantie und natürlich vorher getestet

Angesichts dessen das uns das schöne Wetter nach wie vor im Stich lässt und die nächste schön Wetter Zeit auf sich warten lässt, muss man sich wohl oder übel überlegen, wie man die Zeit am besten totschlägt. Aber keine Panik, denn es gibt eine Vielzahl an Aktivitäten, in und um Wolfenbüttel, die man durchaus oder grade […]

Kulinarisch durch den Elm

Viele Leute haben heutzutage keine Lust mehr auf in Plastik verpacktes Supermarktfood Deshalb greifen viele auf Alternativen bzw. den Ursprung zurück und kaufen ihre Produkte direkt vom Erzeuger. – Und genau das probiere ich heute auch mal aus! Ich könnte ja auch einfach auf den Wochenmarkt gehen, aber ich will es natürlich genau wissen. Deswegen […]

Roadtrip Mühlenstraße

Christin is on the Road again! Genauer gesagt bin ich auf einem Teil der Mühlenstraße durch unser wunderbares Harzvorland unterwegs. Mühlenstraßen gibt’s in ganz Deutschland und natürlich auch hier. Sie führt von Abbenrode bis nach Baddeckenstedt und auf ihrem Weg liegen alle in diesem Gebiet vorhanden Mühlen. Egal ob Wasser-, Bock- oder Holländerwindmühle – für […]

Chaosfahrt, mysteriöse Türme und süße Verführung

Zeit für einen Ausflug und die Natur genießen, so sah in etwa mein Plan aus. Pustekuchen! Denn das durchwachsene Wetter wollte mir mal wieder einen Strich durch die Rechnung machen. Aber das magische Wort ist diesmal „wollte“, denn das Wetter hielt mich nicht davon ab den Skulpturenpark in Liebenburg zu besichtigen! Ha, ich lach dem […]