Gibt es etwas Schöneres, als unter blauem Oktoberhimmel über Bauernmärkte zu bummeln und sich an den Früchten des Sommers zu erfreuen? An den warmen Farben der Äpfel und Kürbisse aus heimischen Gefilden? Und an den konservierten Aromen fruchtig-frischer Erdbeeren? Ich finde, die Zeit nach der Ernte ist die Krönung eines gelungenen Jahres. Wenn sich die […]
Kulinarik
2 Wanderungen mit Einkehr bei „Willeckes Lust“
Der Hasenwinkelgrund südlich von Hornburg ist ein kleines Paradies. Hier lebt seit 1774 die Familie Willecke. Das Gasthaus „Willeckes Lust“ ist ein beliebtes Ausflugslokal. Kein Wunder. Starten hier doch unter anderem zwei Wanderrouten ins Nördliche Harzvorland. Wir nutzen das spätsommerliche Wetter für eine kleine Auszeit vor der Haustür. Bewaffnet mit dem ILE-Freizeitstempel-Pass stehen wir vor […]
Erikas Eiscafé – beliebtes Ziel für Ausflügler im Nördlichen Harzvorland
Es ist ein ganz normaler Mittwochmittag, als ich nach Döhren im Nördlichen Harzvorland fahre, um Erika Miethe und ihr Eiscafé kennenzulernen. Die Frau hat gerade das Frühstücksbuffet abgeräumt. Da jetzt die Sonne rauskommt, verteilen Erika Miethe und ihr Lebensgefährte Friedrich Söchtig Kissen auf den Stühlen im Hof. „Ein Café war mein Jugendtraum“, sagt die gelernte […]
Klostergut Heiningen: Alles Gute direkt vom Bauernhof
Demeter-Hof, Käserei, Schlachterei, Hofladen – und ein Ort der Begegnung für das ganze Dorf. So versteht sich das Klostergut Heiningen. Im Hofladen des Klosterguts treffe ich Andreas Degener, um mir alles anzuschauen. Denn der Hofladen wurde unlängst neu gestaltet. Dass wir gemütlich im Hofladen sitzen und eine Tasse Kaffee trinken können, ist eine der augenfälligsten […]
Entdeckertipps für Radfahrer im nördlichen Harzvorland | Teil 2
Der erste Teil der Braunschweiger Landpartie erzählt von den Tierbewohnern zum Streicheln auf dem Erlebnis-Bauernhof Bues in Groß Denkte. Kennst Du die Bockwindmühle in Dettum? Noch nicht, dann schau in den ersten Teil hinein. Auf geht’s zu historischen Gemäuern am Rittergut Lucklum! In Lucklum angekommen sah ich, wie gut vorbereitet man auf diesen Tag war. […]
Das Nördliche Harzvorland auf dem Fahrrad „neu“ entdecken | Tipps – Teil 1
Es ist der Moment, wenn das Fahrrad am Ortsausgangsschild vorbeifährt und der Blick frei wird auf die sanft hügelige Landschaft. Wenn Sonnenstrahlen lautlos über gelbe Rapsfelder streichen und diese heller erstrahlen. Du für einen Augenblick vom Rad absteigen musst, weil man entspannt ausatmet, die Augen das frische Grün der Wälder und Wiesen aufsaugen und die […]
Das Reitlingstal – kleine Auszeit vor der Haustür
Ihr habt Lust auf eine sommerliche Landpartie mit Freunden oder Familie? Das Reitlingstal im Elm ist der Ort, an dem alles möglich ist: sich stimmungsvoll unter uralten Bäumen das Jawort geben, bei Livemusik und einem Drink den Sonnenuntergang genießen, eine Feier mit Wohlfühlfaktor für alle Generationen und stilvolle Übernachtungen in ruhiger Abgeschiedenheit. Drei Veranstaltungsorte laden […]
Wie man einen Wild Wrap macht
Beim Gästehaus Reitling durften wir der kreativen Küchencrew über die Schulter schauen und zusehen, wie ein Wild Wrap entsteht. Danke für die Gelegenheit! Los geht’s: Das Fleisch vom Wildschweinrücken wird pariert, d. h. von Sehnen und anderem störenden befreit. Anschließend wird es in Scheiben geschnitten, die dann noch mal in Viertel geschnitten werden, damit kleine […]
Eine Woche im Nördlichen Harzvorland
Nördliches Harzvorland… Das klingt schon mal ziemlich sperrig. Was wird es dort wohl geben? Wie wird es sein? Das haben wir uns vor der Anreise gefragt. Aber dann… Nach der Autobahnabfahrt waren wir völlig überrascht von der Weite. Und den vielen Alleen. Wir konnten uns gar nicht satt sehen. Weil hier gibt es nicht nur […]
Christins ultimative Tipps gegen schlechtes Wetter und schlechte Laune! – mit Spaßgarantie und natürlich vorher getestet
Angesichts dessen das uns das schöne Wetter nach wie vor im Stich lässt und die nächste schön Wetter Zeit auf sich warten lässt, muss man sich wohl oder übel überlegen, wie man die Zeit am besten totschlägt. Aber keine Panik, denn es gibt eine Vielzahl an Aktivitäten, in und um Wolfenbüttel, die man durchaus oder grade […]